紅酒必須是帶橡木塞才是真的嗎?

紅酒根本就不存在“橡木塞”，百分之九十以上的人都不知道。葡萄酒有了橡木桶，從而走進(jìn)了 “魔法的世界”，香氣變得豐富多彩，常常還有橡木味，口感也非常強(qiáng)勁飽滿細(xì)膩。從而，不少人（包括很多專業(yè)葡萄酒人士）以為葡萄酒木塞也是由橡木制作的，并稱之為 “橡木塞”，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。“橡木塞” 其實(shí)正確稱呼應(yīng)該是 “軟木塞”，不是由橡木制作而成，而是由栓皮櫟制作而成。

不是用木塞封存的紅酒是不是不好?

現(xiàn)在成品紅酒并非都用的橡木塞，也有用高分子材料或者食品級(jí)塑料材質(zhì)做的瓶塞，只要保存的好，一樣可以放很長(zhǎng)時(shí)間的。紅酒在10度以上其實(shí)并不需要標(biāo)示保質(zhì)期的，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也有規(guī)定，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。紅酒最適合的說(shuō)法是適合飲用的日期，在一定時(shí)間內(nèi)飲用，口味更好，時(shí)間過(guò)久，口感較差。

干白葡萄酒是否必須要有木塞?如沒(méi)有用軟木塞的酒是否有問(wèn)題?

不是必須的。 軟木塞只是一種封瓶方式，葡萄酒的類(lèi)型和封瓶方式?jīng)]有絕對(duì)的關(guān)系。 一、封瓶方式 1、軟木塞 自古流傳下來(lái)的，絕大多數(shù)的葡萄酒還是用木塞封瓶的，木塞具有彈性和空隙，葡萄酒在瓶中可以繼續(xù)進(jìn)行瓶中陳年，緩慢氧化，賦予了葡萄酒更多的可能性，同時(shí)也意味著風(fēng)險(xiǎn)的存在，比如橡木塞污染，比如漏液等。 2、螺旋蓋

不是必須，螺旋塞成本低，正在被很多廠商使用，并且可以防止使用木塞產(chǎn)生污染的問(wèn)題開(kāi)瓶也簡(jiǎn)單，擰開(kāi)就可以喝，保存也方便，喝不完就擰上